Нежно пряный индийский куриный суп, который порадует каждый день
Этот куриный суп с индийскими нотками станет настоящим открытием на вашей кухне. Его вкус удивительно гармоничен сливочная нежность переплетается с пряными акцентами, создавая волшебное сочетание. Приготовить его можно за считанные минуты, особенно если у вас уже готов куриный бульон.
Что потребуется для готовки?
- Окорочок курицы 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 3-4 дольки
- Сливки 200 мл (10% жирности)
- Куриный бульон 500 мл
- Сливочное масло 3-4 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Приправа карри 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
Общее время приготовления составляет около 30 минут, не считая варки бульона, если он отсутствует.
Этапы приготовления
Для начала, тщательно подготовьте все ингредиенты этот процесс не займет много времени, а суп варится быстро. Промойте куриный окорочок, удалите кожу и лишний жир, а мясо отделите от кости, оставив кость для бульона. Лук нарежьте мелким кубиком.
Яблоко также нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
На сковороде растопите одну ложку сливочного масла и обжарьте курицу до золотистой корочки. Одновременно в кастрюле растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте в нем лук с чесноком до мягкости.
Когда лук станет прозрачным, добавьте муку и приправу карри. Перемешивайте и немного обжарьте, затем добавьте в кастрюлю куриный бульон и постоянно помешивайте до закипания, чтобы добиться нужной консистенции. Влейте сливки и прокипятите пару минут.
Теперь добавьте к супу жареную курицу и яблоки. Приправьте солью, перцем и сахаром. Варите до тех пор, пока яблоки не станут мягкими это займет примерно 5-10 минут.
Суп готов! Дайте ему немного настояться перед подачей. Подавайте с гренками, посыпьте карри и украсьте свежей зеленью для дополнительного аромата.
Приятного аппетита!