Рыба в сметане от Ларисы Голубкиной: домашний рецепт, который стоит попробовать

27 февраля 2026, 04:12

Приготовить рыбу по простому и проверенному рецепту задача, с которой справится даже начинающий повар. Лариса Голубкина, запомнившаяся многим как любимая артистка, была не только выдающейся актрисой, но и замечательной хозяйкой, которая умела создавать атмосферу уюта и тепла в своем доме.

Дочь Ларисы, актриса Мария Голубкина, рассказывает о семейных ужинах, во время которых на столе всегда можно было найти запеченную рыбу в сметане, пироги и простые салаты. Мария вспоминает, что мама часто готовила судака или щуку, в основном следуя легким и доступным рецептам, подчеркивая, что для неё кулинария была способом заботы о своих близких.

Хоть Лариса Ивановна и не была кулинарным экспертом, её простые рецепты, переданные через воспоминания и интервью, продолжают жить и вдохновлять. Классический рецепт запеченной рыбы в сметане это именно тот случай, когда каждый сможет убедиться, что простота может быть вкусной.

Рыба, запечённая в сметане

Ингредиенты:

  • Судак или щука (филе) 700 г
  • Морковь 1 крупная
  • Лук репчатый 2 средние
  • Сметана 200 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Лимон ? шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий укроп небольшой пучок

Приготовление:

  • Подготовьте рыбу: промойте филе, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
  • Овощи: нарежьте лук полукольцами, морковь натрите или нарежьте соломкой, обжарьте их на сливочном масле до мягкости.
  • Соберите блюдо: выложите овощи на дно формы для запекания, сверху поместите рыбные кусочки.
  • Приготовьте сметанный соус: смешайте сметану с мелко нарезанным укропом и немного посолите.
  • Запекайте: полейте рыбу сметанным соусом и отправьте в разогретую до 180C духовку на 3040 минут до румяной корочки.
  • Подача: украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте с простым гарниром, таким как отварной картофель или рис.

    • Пока этот рецепт прост, он может стать основой для множества вариаций, которые разнообразят повседневное меню. Также существует множество других рецептов с рыбой, которые можно легко готовить и которые подарят радость вам и вашим близким, пишет канал.

    Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru