Друзья, уха, сваренная у водоема на костре, с использованием специального рецепта рыбаков, всегда считается высшим пилотажем кулинарии. Однако, когда погода портится, и шелест волн Балтийского моря освежает, приходит время простых, но вкусных блюд. В этом рецепте представлена быстрая уха, которая станет настоящим спасением для промокших и замерзших путешественников, пишет Ольга Викторовна.
На улице может быть всего лишь легкий дождь, но ветер и агрессивные волны создают атмосферу, когда уютная обстановка закрытого помещения становится настоящим наслаждением. И представьте, вас встречает горячее блюдо, готовое согреть! Мы переходим к рецепту.
Ингредиенты для ухи
- 400 г филе судака
- 250 г филе леща
- 400 г филе окуня
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 2 картофелины
- 2 лавровых листа
- 6 горошин черного перца
- 0,5 ст. ложки соли
- 0,5 ст. ложки приправы для рыбы
- 50 г киноа
- Зелень укропа
Пошаговое приготовление
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель очистить и нарезать кубиками, перец — пополам, удалить сердцевину и тоже нарезать, а лук очистить и нарезать кубиками.
2. Затем, нарезать филе рыбы: окуня, судака и леща. В кастрюлю выложить нарезанные рыбы, лавровый лист, киноа и картофель.
3. Залить водой, довести до кипения и варить 20 минут на медленном огне.
4. На сковороде обжарить лук и перец до мягкости, после чего добавить их в кастрюлю. Добавить приправу и варить еще 5 минут.
5. Готовую уху разлить по тарелкам и посыпать рубленым укропом.
Когда за окном бушует стихия, эта уха станет глотком тепла и комфорта. Приятного аппетита!
