Вкуснейшее пирожное «Картошка»: легко и просто создать шоколадный шедевр

Пирожное Картошка привлекает своей невероятной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Оно готовится из легкого бисквитного теста, пропитанного шоколадным кремом и покрытого аппетитной глазурью. Любителям шоколадной выпечки, а также ценителям торта Прага, этот десерт придется по душе, ведь он получается гораздо вкуснее, чем покупное.

Необходимые ингредиенты

• Для бисквита:
• Яйца 4 шт.
• Сахар 140 г
• Мука 100 г
• Какао 25 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Олейное масло 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Для крема:
• Сахар 120 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло (82,5%) 125 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Какао 10 г
• Коньяк или ром 1 ст. л. (по желанию)
• Для глазури:
• Темный шоколад 60-80 г
• Размягченное сливочное масло 20-40 г

Процесс приготовления

Взбитие яиц и сахара до образования пышной массы это первый шаг. К этой смеси добавляем подсвеченные мучные компоненты, чтобы создать однородное тесто. Оно выпекается в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 12-15 минут.

Для крема, сахар, ваниль и яйцо перемешиваются, затем на огне доводятся до загустения. После этого остывшую массу смешивают с взбитым сливочным маслом и добавляют какао. Важно не забыть про коньяк он придаст десерту уникальность!

Теперь крошеный бисквит соединяется с кремом, и из полученной массы формируются небольшие картошки, которые отправляются в холодильник для застывания. Глазурь готовится из растопленного шоколада и масла.

Каждое пирожное обмазывается глазурью, а вверху размещается крем для оформления. После время охлаждения деликатес полностью готов к подаче.

Приятного аппетита! Обязательно делитесь своим опытом создания этого восхитительного десерта с другими.