Находясь в поисках простого и вкусного рецепта, стоит обратить внимание на паштет, приготовленный из минтая — рыбы, доступной в любой магазине. Этот блюдо не только вкусное, но и легкое, с кремовой текстурой, что делает его отличным выбором для диетического меню. И не стоит забывать о его бюджетности, что особенно важно в условиях современной жизни, пишет канал.
Что понадобится для приготовления
- Минтай — 1 шт. (300-350 г)
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Сливочное масло — 40 г
- Оливки — 8-10 шт. или по вкусу
- Укроп — 3 веточки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
Время приготовления занимает всего 40 минут.
Как приготовить паштет
Первым делом обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле до мягкости. Пока овощи остывают, следует подготовить минтая: рыбу нужно очистить, промыть, нарезать на кусочки и отварить с лавровым листом и душистым перцем. Варка займет около 10-15 минут после закипания.
Следующий шаг — разобрать рыбу на филе и вытащить все косточки. В блендере соединить вареного минтая и обжаренные овощи, превратив в однородную массу. После этого добавить мелко нарезанные укроп и оливки, а также по вкусу посолить и поперчить, не забыв о мягком сливочном масле. Тщательно перемешать.
Такой паштет можно подавать на бутербродах, с чипсами или крекерами. Если оливки не в фаворе, их можно заменить маринованными огурцами — получится не менее вкусно!
Приятного аппетита!
