Селедка «Хе», приготовленная из свежемороженой сельди, становится настоящим гастрономическим шедевром. Эта закуска удивляет своим богатым вкусом, а также неповторимым ароматом и нежной текстурой, идеально сочетая в себе остроту и пикантность. Кто попробует, тот непременно оценит, насколько это вкусно!
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- Три свежемороженые сельди
- Три моркови
- Два репчатых лука
- Три зубчика чеснока
- 250 мл уксуса 9%
- Одна чайная ложка соли
- 20 мл растительного масла
- 40 мл соевого соуса
- 15 грамм семян кунжута
Приготовление
Прежде всего, сельдь стоит разморозить при комнатной температуре и тщательно отделить мясо от костей. Затем филе нарезают кубиками и помещают в стеклянную ёмкость, заливая уксусом, чтобы рыба полностью им покрылась. Этот этап необходимо оставить на полчаса для маринования, сообщает источник.
Пока сельдь маринуется, можно заняться овощами. Морковь нужно промыть, очистить и нарезать на терке, подходящей для корейской моркови, а лук нарезать полукольцами.
После завершения маринования, сельдь следует откинуть на дуршлаг, чтобы стек уксус. После этого в миску добавляют морковь, лук, соль, измельченный чеснок, соевый соус, растительное масло и семена кунжута. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и помещаются в холодильник на 2 часа для настаивания.
Хранение и советы
Эта закуска станет отличным дополнением к любому столу и сохранится в холодильнике до трех дней. Кулинарные советы:
- Чтобы маленькое ситечко не падало в миску, вставьте в его отверстие маленькую ложку.
- Легко убрать кусочек скорлупы из яйца, смочив палец в холодной воде и прижав его ко дну миски.
Детали приготовления можно посмотреть в коротком видео, которое прилагается. Селедка в магазине больше не понадобится, если вы попробуете этот рецепт!
