Этот куриный пирог – настоящая находка для кулинаров, желающих порадовать близких и удивить гостей. Простота приготовления и невероятный вкус делают его идеальным выбором для любого случая.
Ингредиенты для теста и начинки
- Мука – 450 г
- Сливочное масло – 180 г (комнатной температуры)
- Молоко – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Куриный фарш – 500 г
- Лук – 1 шт. (нарезанный)
- Соль и перец – по вкусу
- Чеснок – 1 ч. л.
- Яйцо – для смазывания пирога
Приготовление теста
Начните с подготовки теста: 450 грамм муки объедините с 180 граммами нарезанного сливочного масла, перетирая до состояния крошки. Затем добавьте 100 мл молока, 100 мл воды, чайную ложку соли и разрыхлителя. Замесите тесто – достаточно объединить все ингредиенты в однородный комок, не менее важно, чтобы оно не прилипало к рукам. Уберите тесто в пакет и положите в холодильник на час.
Приготовление начинки и финальные шаги
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. В миске соедините 500 граммов куриного фарша с нарезанным луком, посолите и поперчите по вкусу, добавляя чайную ложку чеснока. Хорошо перемешайте.
После того как тесто остыло, разделите его на две части. Раскатайте первую половину в тонкий слой и перенесите в форму диаметром 28 см. Сделайте бортики и равномерно распределите фарш по тесту. Накройте второй частью теста, также раскатанной в тонкий пласт, и защипите края.
Ножом сделайте небольшие надрезы в центре пирога и смазать его взбитым яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут до золотистой корочки.
После выпечки дайте пирогу немного остыть. Он идеально нарезается, а тонкое тесто в сочетании с сочной мясной начинкой создают невероятный вкусовой букет. Такой пирог — это отличный способ порадовать себя и своих близких!
