Эти несладкие оладьи, вероятно, знакомы многим, но для тех, кто еще не успел их попробовать, они представляют собой потрясающую альтернативу привычным закускам. Основу для теста составляет кефир, а внутренняя начинка состоит из популярных ингредиентов, используемых в пицце. Все это готовится на сковороде, что делает процесс быстрым и доступным.
Ингредиенты для оладий
- 250 мл кефира;
- 2 яйца;
- Щепотка соли;
- 1/4 ч.л. сахара;
- 160 г муки;
- 1 ч.л. соды;
- 100 г докторской колбасы;
- Небольшой пучок зеленого лука;
- 1 помидор;
- 50 г сыра;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление оладий в стиле пиццы
Первым делом, колбасу нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук следует порезать кольцами, а помидор – мелкими кусочками. Затем натереть сыр на крупной терке.
Чтобы сделать тесто, в миске разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и четверть чайной ложки сахара, а затем тщательно взбить венчиком. Далее влить 250 мл кефира, лучше всего с жирностью 2,5%.
Теперь просеять 160 г муки вместе с одной чайной ложкой соды и тщательно замесить тесто. Проверить его консистенцию: если оно слишком жидкое, добавить немного муки, если слишком густое — долить кефир.
В готовое тесто добавить подготовленные ингредиенты: колбасу, лук, сыр и помидоры, тщательно перемешивая лопаткой.
Оладьи следует жарить на разогретом масле на среднем огне, как обычные. Важно следить за тем, чтобы они не подгоралі, поскольку сыр может быстро начинать корочку. Проверить готовность можно, разломив одну оладью на части.
Эти оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к легкому супу. Отличный вариант для использования оставшегося кефира, так как Ingredients под рукой найдутся почти у каждого. Приятного аппетита!
