Пост — это не только время духовного очищения, но и возможность обратить внимание на свое питание. Правильно составленный рацион поможет не только соблюдать традиции, но и поддерживать здоровье. В этом материале рассматривается постный рацион на 1479 ккал с акцентом на разнообразие и пользу.
Четвертый день поста
Меню на четвертый день включает в себя следующие блюда:
- Лаваш с хумусом и апельсином:
- Лаваш — 40 г
- Хумус — 2/3 порции
- 1 средний апельсин
Для хумуса: 400 г консервированного нута, 2 ст. л. кунжута, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец. Нут и кунжут пюрировать блендером, добавить масло и специи. При необходимости добавить немного воды от нута. - Хлебцы с хумусом и яблоком:
- Гречневые хлебцы Dr.Corner — 2 шт.
- Хумус — 1/3 порции
- Яблоко — 150 г - Грибной суп с перловкой и витаминный салат:
- Порция супа — половина
- Салат: 50 г капусты, 50 г моркови, лук, 50 г яблока, с 1 ч. л. масла для заправки.
Для супа: 350 г грибов, 30 г перловки, 800 г воды, 80 г картофеля, по 50 г лука и моркови, 1 ст. л. масла для жарки. Грибы промыть, нарезать и отварить 2 минуты. Затем добавить перловку, варить до аль-денте, далее добавить картошку, обжаренные лук и морковь. Дать настояться хотя бы полчаса.
Салат с фунчозой и овощами
Вкусный и питательный салат:
- 30 г фунчозы, 100 г консервированной фасоли, 1 ст. л. масла для жарки
- Овощи: 1/2 моркови, 1/2 огурца, 1/2 болгарского перца, 1 зубчик чеснока
- Приправы: 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. молотого имбиря, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. кунжута, 1 ч. л. нерафинированного масла
Фунчозу залить кипятком на 5 минут и промыть. Морковь и перец нарезать соломкой и обжарить 4 минуты. Огурец нарезать тонкими ломтиками. В масле с добавлением специй и соевого соуса перемешать. Соединить все ингредиенты, заправить соусом и посыпать кунжутом. По желанию можно добавить зеленый лук.
КБЖУ: 1479 ккал, 52 г белков, 55 г жиров, 192 г углеводов.
