Вкусные биточки с грибами: идеальное блюдо для ужина

6 марта 2026, 02:20

Запеченные мясные биточки под сочной сырно-грибной корочкой обещают поразить гурманов своим насыщенным вкусом и привлекательным ароматом. Это незабываемое сочетание нежного мяса, ароматных грибов и хрустящей сыроединицы переведет любой ужин в настоящую кулинарную симфонию!

Ингредиенты

Для биточков: 600 г фарша (желательно смешанного), 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ломтика хлеба, черный перец и соль по вкусу, 150 г сыра.
Для начинки: 300 г грибов (шампиньоны), 1 морковь, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза или сметаны, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Ломтики хлеба залить водой и оставить до набухания.

Фарш смешать с отжатым хлебом, луковицей и чесноком, тщательно перемешать и отбить.

Разделить массу на 9 частей по 80 г, сформировать биточки, используя сервировочное кольцо для идеальной формы.

Потереть морковь на терке, нарезать кубиками лук и грибы. Обжарить лук, затем добавить морковь и грибы до готовности.

Смешать обжаренные овощи с добавлением соли, перца, яйца и сметаны или майонеза.

Выложить начинку на биточки, посыпать натертым сыром и запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 25 минут до золотистой корочки.

Эти мясные биточки – не только отличный выбор для семейного ужина, но и настоящая звезда праздничного стола. Их аппетитный вид и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным. Можно смело экспериментировать с начинками и различными сортами сыра – каждое новое пробование откроет новые грани вкуса!

Источник: Готовим с Калниной Натальей