Сухая киселевая смесь, обычно используемая для приготовления напитка, способна стать основой для удивительной домашней выпечки. Это не только экономично, но и позволяет создавать бисквиты, кексы и печенье с разнообразными вкусовыми оттенками, зависящими от выбранного вкуса смеси.
Предлагаем вам простой способ приготовить песочное печенье из сухого киселя, что не потребует много времени и сил. В итоге получится изумительное лакомство.
Ингредиенты
- 110 г сухой смеси для киселя;
- 5 г разрыхлителя (рекомендуется использовать домашний);
- 150 г пшеничной муки (оптимально высшего сорта);
- 60-65 г размягчённого сливочного масла;
- 1 крупное яйцо.
Так как в состав киселя уже входит сахар, в этом рецепте его добавлять нет необходимости. Чтобы сделать печенье ещё более привлекательным, можно добавить орехи, кокосовую стружку, шоколадные кусочки, цукаты, изюм или мак при замешивании теста.
Данный рецепт позволяет получить около 300 г печенья, что соответствует 12 штук. Время приготовления составляет не более 40 минут.
Приготовление печенья
Первым делом стоит смешать размягчённое масло и яйцо с помощью миксера, взбивая их до однородной массы. Затем добавьте сухую кисельную смесь и тщательно перемешайте — для этого также будет удобен миксер, который поможет хорошо растворить сахарный песок.
В отдельной миске комбинируйте муку с разрыхлителем, после чего добавьте эту смесь в кисельно-масляную массу. Замешанное тесто должно быть нежным и мягким — соберите его в комок и дайте ему немного отдохнуть, минут пять. Тем временем разогрейте духовку до 180°C.
Разделите тесто на 12 частей и сформируйте из них круглые лепешки толщиной около 1 см. Выложите готовые заготовки на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой или специальными ковриками.
Поместите печенье в заранее разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. По истечении этого времени вы сможете насладиться ароматным и рассыпчатым печеньем с характерными трещинами на поверхности.
Дайте немного остыть и подавайте к чашечке горячего чая, кофе или молока. Наслаждайтесь чудесным угощением!
