Яблочная шарлотка с корицей — это невероятно вкусное и быстрое десертное решение, которое наполнит дом незабываемым ароматом, сообщает источник.
Ингредиенты для идеальной шарлотки
- 2 крупных яйца;
- 120–150 г сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 150 г муки;
- ч. л. соды (гасить лимонным соком или уксусом);
- сливочное масло для смазывания формы;
- 3–4 яблока;
- корица по вкусу;
- кунжут (по желанию, для украшения).
Пошаговое приготовление
1. Начало процесса — приготовление формы. Смазать её сливочным маслом и выстелить пергаментом. Яблоки нарезать произвольно и выложить на дно формы. Чем больше яблок, тем лучше! Присыпать их корицей.
2. Следующий шаг — приготовление теста. В глубокой миске смешать яйца, сахар и ванилин, тщательно взбивая до получения однородной и легкой массы.
3. Постепенно добавить просеянную муку и продолжать взбивать до гладкости теста. Гасить соду лимонным соком и ввести в тесто — если предпочитаете, можно заменить на 1 ч. л. разрыхлителя.
4. Вылить тесто в форму, стараясь не перемешивать с яблоками. При желании посыпать кунжутом и расправить верх.
5. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут. Проверять готовность по румяной корочке и сухой шпажке.
6. Дать немного остыть, аккуратно извлечь из формы и подавать. Шарлотка получается нежной, ароматной и с сочными яблоками, а корица добавляет замечательную нотку.
Несколько полезных советов
- Выбирайте кисло-сладкие яблоки, такие как антоновка или семиренко — они прекрасно сохраняют форму и добавляют вкуса.
- Не стесняйтесь увеличивать количество яблок — больше фруктов в пироге делает его более сочным.
- Гасите соду для предотвращения неприятного запаха, однако, в случае необходимости, можно заменить её на разрыхлитель.
Шарлотка будет ещё вкуснее, если дать ей немного постоять после выпекания — так её легче будет нарезать, а аромат станет более насыщенным. Приятного аппетита!
