Стейк из говядины — это не только мясное блюдо, но и настоящая кулинарная победа. Многие считают, что его трудно сделать, но следуя простым рекомендациям профессионалов и учитывая свои предпочтения, можно создать уникальный рецепт, который порадует не только вас, но и ваших гостей, сообщает канал.
Ингредиенты для идеального стейка
- Говяжий стейк — 1 шт.
- Растительное масло — 1 чайная ложка
- Крупная соль, черный перец — по вкусу
Для гарнира:
- Шампиньоны
- Лук
- Помидоры черри
- Лимон
- Зелень
Общее время приготовления составит всего 20 минут.
Этапы приготовления стейка
Первым шагом нужно подготовить все ингредиенты. Мясо должно быть при комнатной температуре, чтобы стейк хорошо приготовился. После этого стейк следует обсушить бумажным полотенцем для удаления излишней влаги.
На следующий этап нам понадобится растительное масло без запаха для смазывания стейка, после чего следует разогреть сковороду-гриль на максимальном огне, оставив ее разогреваться около 5 минут. Затем стейк помещается на сковороду, где его нужно обжарить до появления красивых темных полосок, а затем перевернуть. Время обжаривания зависит от толщины стейка.
Одновременно с жаркой стейка можно добавить на сковороду кольца лука и половинки грибов. Помидоры черри оставляем целыми, они станут отличным гарниром.
Когда стейк будет готов, заверните его в фольгу и дайте отдохнуть 3-4 минуты, чтобы сок распределился внутри мяса, придавая ему сочность. Если есть сомнения по поводу степени готовности, немного подержите стейк в духовке при температуре 200°C.
При подаче не забудьте украсить стейк овощами-гриль, приправив их крупной солью и свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
