Несъедобные диковинки: что некоторые даже едят

В мире кулинарии существуют поистине необычные традиции, которые порой приводят в недоумение. Речь идет не о расстройствах пищевого поведения, а о явлении, известном как пикацизм. Это состояние вызывает у людей стремление пробовать совершенно несъедобные вещи, что на удивление стало частью различных культурных практик.

Глина неожиданный деликатес

Несмотря на все предостережения, глина оказывается деликатесом во многих уголках мира. На Гаити, например, из желтой глины готовят своеобразные лепешки или печенье, которые можно назвать как угодно это уже вопрос вкусовых предпочтений.

Состав такого угощения прост: глина, соль, вода и немного жира. Эти лепешки не просто выставляются на витрины, а активно потребляются местными жителями. В Индонезии, в деревне Табан, пекут ампо копченые спирали из рисовой земли. Сибирские народы тоже включали в рацион глину, употребляя так называемую земляную сметану или нут-есен, однако функциональность такой пищи как еда либо как лечебное средство до конца не ясна.

Флоэма лакомство из коры

Когда еды не хватает, флоэма, слой под корой деревьев, становится на столах. Этот продукт долго вымачивают и варят до состояния каши, и чаще всего для этих целей используют березу. Но и липа, и даже сосна могут стать источником жизни в трудные времена. Флоэма обладает специфической текстурой и вкусом, который долгое время был предпочтительным в определенных регионах.

Камни кулинарная экзотика

В XXI веке на повестке дня стоят даже жареные камни. В Китае они стали настоящим бенефисом и на какое-то время приобрели популярность как закуска. В этом блюде камни обжариваются со специями, но их не едят их просто обсасывают и выплевывают. Этот экстравагантный подход к еде возник от лодочников, которые варили суп на камнях во время долгих безрыбных дней. Говорят, он имел вкус и аромат рыбы, но, возможно, это уже вопрос восприятия, пишет канал.