Летний сезон радует нас свежими и сочными ингредиентами, и ничто не передает это чувство лучше, чем салат с рукколой, апельсинами, грушами, голубым сыром и грецкими орехами. Это яркое блюдо идеально подходит для пикников, уютных обедов на природе и легких ужинов, сообщает источник.
Сочетание различных текстур и вкусов в этом салате не оставит равнодушным никого и подарит великолепный кулинарный опыт. Рассмотрим подробный рецепт и полезные свойства этого блюда.
Ингредиенты
- 100 г рукколы
- 2 апельсина
- 2 груши
- 100 г голубого сыра
- стакана грецких орехов
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Сначала тщательно промыть рукколу и оставить обсыхать.
- Очистить апельсины от кожуры и разделить на дольки, удалив косточки.
- Груши нарезать тонкими ломтиками.
- Голубой сыр нарезать кубиками.
- Грецкие орехи слегка подрумянить на сухой сковороде и остудить.
Шаг 2: Заправка
- В отдельной миске смешать мед, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец до однородной массы.
Шаг 3: Сборка салата
- В салатник выложить рукколу, затем по краям расположить грецкие орехи, груши и дольки апельсина.
- Посыпать голубым сыром и полить заправкой.
Питательные свойства
Энергетическая ценность одной порции салата составляет примерно 300-350 калорий, в зависимости от количества продуктов и заправки. Сочетание апельсинов и груш обеспечивает сладость и сочность, голубой сыр добавляет пикантную нотку, а грецкие орехи придают хрусткость.
Салат обогащен витаминами и минералами: апельсины и груши – это источник витамина C и клетчатки, грецкие орехи содержат полезные жиры и белки, а голубой сыр – кальций и белок. Руккола, в свою очередь, обладает высоким содержанием витамина K и железа.
Этот легкий и питательный салат с рукколой и фруктами станет отличным дополнением к вашему летнему меню!
