Не все пряники удаются съесть сразу, однако даже то, что осталось, можно превратить в настоящее лакомство. Используйте черствые пряники для приготовления нежных кексов, которые идеально подойдут к чаю. Этот десерт готовится быстро и просто, а результат непременно порадит всех!
Что нужно для кексов?
- Пряники: 170 г. (без начинки)
- Масло сливочное: 35 г.
- Сметана: 3 ст. ложки
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Какао-порошок: 1 ст. ложка
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Джем: 5-6 ч. ложек (по выбору)
Как приготовить?
1. Начните с того, что перекрутите пряники через мясорубку до состояния крошки.
2. В отдельной миске соедините мягкое сливочное масло и сметану, затем вбейте куриное яйцо. Хорошо перемешайте.
3. К этой смеси добавьте разрыхлитель и какао-порошок, перемешайте до получения однородной массы. Тесто должно иметь среднюю консистенцию – не слишком жидкое и не слишком густое.
Теперь настало время собирать кексы.
- Заполните формочки немного тестом.
- В каждую формочку добавьте по teaspoon джема или повидла.
- Закройте джем тестом, не дожимая до края, чтобы кексы не вытекали при выпечке.
Предварительно разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кексы около 15 минут. Проверяйте готовность: кексы должны быть упругими на ощупь.
Наслаждайтесь чувством уюта и радости! Эти кексы станут прекрасным угощением к чаю и не оставят равнодушными ваших близких.
