Необычный медовик за полчаса: рецепт без раскатки коржей

Представляем вам уникальный способ приготовления медового торта, который займет всего 30 минут! Забудьте о раскатке теста просто погружайтесь в мир наслаждения от его насыщенного вкуса и аромата. Этот воздушный и ароматный торт весом более 1,5 кг прекрасно подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для медовика

• Сливочное масло 150 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 200 г (1 стакан)
• Мука 320 г (2 стакана)
• Сода 1 ч.л.
• Мед 2 ст.л.

Крем для медовика

• Сметана 400 г
• Сахарная пудра 2-3 ст.л.

Приготовление медовика

Начинаем с разогрева 150 г сливочного масла в кастрюле, добавляем 200 г сахара и 2 ст.л. меда. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как только появятся пузырьки, вводим 1 ч.л. соды, перемешиваем и сразу снимаем с огня. Масса начнет пениться, и это нормально. После остывания она приобретет карамельный цвет.

Затем добавляем по одному 2 яйца и тщательно взбиваем миксером. Постепенно вводим 320 г просеянной муки. Полученное тесто делим пополам и выкладываем первую половину на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут. Когда корж станет теплым, аккуратно делим его на 3 части. Точно так же поступаем и со второй половиной теста, чтобы получить в итоге 6 коржей.

Теперь смешиваем 600 г сметаны (желательно с 20% жирности) с 2 ст.л. сахарной пудры. Крем готов его не нужно взбивать. Промазываем кремом коржи с обеих сторон и укладываем сверху друг на друга. Наносим крем на бока и верх торта, а оставшиеся обрезки измельчаем блендером и посыпаем получившейся крошкой наш десерт. Перед подачей даем торту хорошо пропитаться.

Этот медовик станет настоящей звездой любого стола благодаря своему насыщенному медовому аромату и нежной текстуре. Окунитесь в мир кулинарного удовольствия и радуйте своих близких!