Творожный пасхальный кекс

Творожный пасхальный кекс

Приближается праздник Пасхи, и в преддверии этого важного события многие начинают думать о приготовлении традиционных яств. Кроме куличей и крашеных яиц, стоит обратить внимание на творожный кекс, который станет превосходным дополнением к праздничному столу. Этот кекс, насыщенный вкусом творога, изюма и легкой ноткой коньяка, украсит любое застолье. Готовится он довольно просто, и занимает всего около полутора часов. Пеките его с любовью!

Что понадобится для кекса?

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 450 г пшеничной муки
  • 250 г сахара
  • 4 яйца
  • 200 г растопленного сливочного масла
  • 375 г творога (5%)
  • Сок и цедра одного лимона
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 г ванилина
  • 100 г изюма
  • 2 ст. л. коньяка
  • 250 г готовой белковой глазури
  • Кондитерская посыпка для украшения

Шаги приготовления кекса

Процесс создания этого кекса достаточно увлекателен:

  • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином. Это займет около 7-10 минут, пока масса не станет легкой и пышной.
  • Снимите цедру с лимона и выжмите сок. Добавьте это в яичную смесь и тщательно перемешайте.
  • Влейте растопленное сливочное масло и добавьте творог. Хорошо взбейте все вместе.
  • Добавьте коньяк и еще раз вмешайте в тесто.
  • Просейте муку и разрыхлитель в смесь, перемешивая до получения однородной массы. Затем добавьте промытый изюм.
  • Вылейте тесто в силиконовую форму (если форма металлическая, смажьте ее маслом). Выпекайте в разогретой до 190 градусов Цельсия духовке в течение 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
  • Остудите кекс, украшайте белковой глазурью и кондитерской посыпкой.
  • Творожный пасхальный кекс готов, и его восхитительный вкус порадует ваших близких. Этот десерт обязательно внесет нотку радости и тепла в ваш праздничный стол. Счастливой Пасхи и незабываемых моментов за семейным обедом!

    Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой

    Лента новостей