Необычное заливное из языка: легкий способ приготовления
Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей вкусной и оригинальной кухни! Заливное из языка не только порадует своим изысканным вкусом, но и станет украшением любого стола.
Список необходимых ингредиентов
Говяжий язык – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Желатин – 1 упаковка
Петрушка – 5 веточек
Соль и перец – по вкусу
Ягода – для украшения
Этапы приготовления
Сначала необходимо удалить все лишние части языка и тщательно промыть его под холодной проточной водой. Положите язык в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. После закипания варите его еще 30-40 минут.
Переложите язык в другую кастрюлю с холодной, чистой водой. Добавьте соль, черный молотый перец, лавровый лист и одну головку нечищеного лука вместе с одной морковью. Варите 20-25 минут до готовности. При желании морковь можно оставить для украшения.
После этого добавьте в бульон желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Очистите готовый язык и нарежьте его на продолговатые дольки, аккуратно выложите их в сухую стеклянную форму.
Украсьте петрушкой и, для дополнительного вкуса и красоты, добавьте кислую ягоду. Залейте все процеженным бульоном и поместите в холодильник на три часа.
Подавайте заливное к столу с горчицей или хреном и наслаждайтесь его деликатным вкусом!
