Селедка — это не только классика, но и универсальный ингредиент для новогоднего стола. Простой и доступный продукт позволяет готовить закуски, которые не только вкусны, но и выглядят по-особенному. Вот три оригинальных рецепта, которые станут настоящим украшением праздника.
Закуска 1: Картофельные драники с селедкой
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец
- Растительное масло для жарки
Для соуса потребуется:
- 1 солёный огурец
- Сметана
- Укроп
- Мёд
Картофель нужно натереть на мелкой тёрке, добавить лук, предварительно натёртый на крупной. Посолить и оставить на несколько минут, чтобы получилось побольше сока. Затем отжать массу, а оставшийся сок оставить, чтобы использовать осевший крахмал.
Из картофельной массы сформировать небольшие лепёшки и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Готовый картофельный деликатес украсить соусом из сметаны, мелко нарезанного огурца и укропа с добавлением мёда. На каждой лепёшке разместить по кусочку сельди и украсить кольцами красного лука.
Закуска 2: Яичная намазка на черном хлебе
- Три вареных яйца
- Зелёный лук
- Майонез
- Чёрный хлеб
- Горчица в зёрнах
Яйца нужно очистить и размять с зелёным луком, добавив соль, перец и немного майонеза для большей нежности. Получившуюся смесь щедро намазать на треугольнички черного хлеба, сверху положить кусочки селёдки и добавить немного зернистой горчицы. Украсить веточкой укропа.
Закуска 3: Тосты с сливочным сыром и яблоком
- Белый хлеб (багет)
- Сливочный сыр
- Зелёное яблоко
- Лимонный сок
- Зелёный огурец
- Красный лук
- Укроп
На ломтики хлеба намазать сливочный сыр. Яблоко нарезать тонкими пластинами и сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Затем сверху выложите ломтики огурца, по кусочку селедки и колечко красного лука, украсив свежим укропом и посыпав немного перцем.
Эти закуски с сельдью разнообразят праздничное угощение и порадуют гостей. Приятного аппетита!
