Ищете способ разнообразить свои первые блюда? Представляем оригинальный рецепт супа с куриной печенью — это блюдо придется по душе даже тем, кто не является фанатом печени. Уверены, оно станет настоящим открытием на вашем столе!
Ингредиенты
- Куриная печень — 400 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вермишель — 50 г
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец — по вкусу
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Вода — 2 л
Этапы приготовления
Начните с подготовки всех ингредиентов. Овощи очистите и промойте, морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками, а картофель — соломкой. Куриная печень должна быть нарезана на небольшие кусочки.
Затем налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, добавив картофель. Варите его около 10 минут, а пока подготавливайте остальные ингредиенты. На сковороде обжарьте лук на растительном масле, после чего добавьте морковь.
На другой сковороде растопите сливочное масло с растительным и обжаривайте печень 3-4 минуты на сильном огне. Как только печень приобретет золотистый оттенок, добавьте ее в кастрюлю с картошкой, вместе с обжаренными луком и морковью. Добавьте вермишель, лавровый лист и соль. Варите все вместе еще 5-7 минут, затем добавьте нарезанную зелень и доведите до кипения.
После приготовления дайте супу немного настояться перед подачей на стол — и наслаждайтесь!
Советы кулинаров
Вот несколько полезных хитростей, которые могут помочь в процессе:
- Если нет формочек для кексов, легко можно сделать их из фольги!
- При нарезке овощей прикрепите пакет к разделочной доске — так не придется беспокоиться об отходах.
- Замороженный имбирь легче натереть на терке.
Попробуйте этот суп с куриной печенью — он поразит своим вкусом и простотой в приготовлении!
