Из простых и доступных ингредиентов получаются невероятно аппетитные японские крокеты, которые стремительно завоевали популярность. Их подготовка начинается с запекания тыквы в микроволновке до мягкости, хотя можно использовать и духовку. После этого мякоть тыквы разминяется вилкой и смешивается с куриным фаршем. Главное: при формировании крокетов не забыть добавить в середину кусочек моцареллы, что сделает их еще более привлекательными.
Что понадобиться для приготовления?
Приготовления достаточно просты. Чтобы удивить гостей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тыква – 400 г
- Куриный фарш – 200 г
- Сливочное масло – 30 г
- Сыр моцарелла – 100 г
- Панировочные сухари панко – 50 г
- Пшеничная мука – 50 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 530 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовьте все необходимые ингредиенты.Нарежьте тыкву на небольшие куски и поместите в миску. Накройте пленкой и запекайте в микроволновке 5–6 минут до мягкости.Обжарьте куриный фарш на небольшом количестве растительного масла до готовности, это займет около 10 минут.Разомните готовую тыкву вилкой, добавьте к ней фарш и сливочное масло. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.Сформируйте из получившейся массы крокеты, не забудьте положить в центр каждого крокета половинку моцареллы.В одной миске разбейте яйца и взбейте их, в двух других поместите муку и панировочные сухари.Каждый крокет обваляйте сначала в муке, затем в яйцах, а затем в панировочных сухарях.Обжаривайте крокеты в разогретом растительном масле при температуре 180 градусов до золотистой корочки.Готовые крокеты обсушите на бумажном полотенце или решетке.Подавайте к крокетам соус тонкацу или смесь майонеза с шрирачи для яркого вкусового контраста.
