Задумываетесь, что быстро забросить на сковороду после утомительного рабочего дня? У рецепта куриных голеней есть всё, чтобы стать вашим кулинарным спасением. Простой и одновременно сочный, этот ужин покорит сердца ваших близких.
Секреты удивительного вкуса
Кокосовое молоко, входящее в состав блюда, добавляет необычную нотку, которая делает вкус курицы по-настоящему изысканным. Не стоит заменять его сметаной или сливками — это может испортить изначальную гармонию.
Необходимые ингредиенты:
- 4 куриные голени
- 1 куриное бедро
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 3 столовые ложки кокосового масла
- Небольшой кусочек имбиря
- Половина чили перца
- 1 лавровый лист
- Растительное масло
- 1 банка кокосового молока
- Соль по вкусу
Приготовление куриных голеней
Первый шаг — разогреть духовку до 180 градусов. Используя нож, сделайте надрезы на куриных голенях и бедре: это ускорит процесс приготовления и позволит маринаду лучше пропитать мясо.
На сковороду налейте растительное масло, затем добавьте куриные голени и бедро. Обжарьтесь их на огне, посолив по вкусу.
Пока мясо обжаривается, нарежьте одну луковицу полукольцами, а половину чили порежьте кольцами. Когда курица приобретет золотистую корочку, переместите ее в форму для запекания, а лук и чили подрумяньте на той же сковороде.
Натрите имбирь и мелко нарежьте оставшиеся зубчики чеснока. Часть чеснока добавьте к мясу, а остальное отправьте на сковороду вместе с натертым имбирем и томатной пастой.
После легкого обжаривания томатной пасты добавьте лавровый лист и кокосовое молоко. Соус должен быть достаточно густым. Пробуйте и подкорректируйте по соли, затем полейте им курицу.
Запекайте блюдо в духовке 20 минут. Помните, что если оставить его на ночь, вкус станет еще насыщеннее. К этому блюду идеально подойдет рис.
Попробуйте этот рецепт на ужин — доставьте радость своим близким чудесным вкусом!
