В Saviv стартовал BreakFest, и ощущается, что шеф-повар действительно потрудился над новым меню. Каждое из четырех блюд — это не просто набор ингридиентов, а тщательно подобранные сочетания соусов и уникальных вкусов.
Уникальные позиции меню
Одной из главных звезд является бургер с арукой и дзадзики, который отличается своим нестандартным вкусом и акцентом на здоровое питание. Булочки, выполненные с добавлением картофеля, выпекаются прямо в ресторане, а сочная котлета с овощами и зеленью создает невероятный гастрономический опыт.
Не менее интересен тартин со скремблом и трюфелем, где большой кусок «деревенского» хлеба подается с нежным скремблом и обильным количеством трюфельного соуса. Эта насыщенная версия классического завтрака приятно удивляет и радует.
Нестандартные угощения
Особое внимание стоит уделить ленивым вареникам с крем-брюле. Хотя фаршированных вареников не оставляет равнодушным, соус, в который добавлено оливковое масло, может показаться излишним для некоторых гурманов. Богатый сладковатый вкус соуса жаждет гармонии с чем-то кисловатым, но, как известно, каждый имеет свои предпочтения.
Не забудьте попробовать десерт: бриошь с томлеными яблоками, рикоттой, нутеллой и орешками. Хотя сладкие блюда — настоящая находка, сладость может быть чрезмерной, и рикотта теряется на фоне других ингредиентов.
Напитки и ожидания
В рамках фестивального меню предлагается какао на альтернативном молоке на выбор. В прошлом году на летнем BreakFest в Saviv завтраки стали фаворитами, и несколько стендов даже ввели их в основное меню. Новый подход шефа вызывает интерес, и многим не терпится узнать, что удивительного он предложит в этом сезоне.
