Для всех ценителей вкусной и сытной пищи представляем рецепт трески под маринадом — классической закуски, которая завоевала популярность ещё в советские времена. Это блюдо придаст изюминку вашему столу как в горячем, так и в холодном варианте — идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Что потребуется для приготовления
Для начала стоит подготовить ингредиенты:
- Треска: 370 г (можно использовать целую тушку, стейки или филе. Для замороженной рыбы рекомендуется медленно размораживать её в холодильнике).
- Лук: 4 средних или 2 крупных луковицы (около 200 г).
- Морковь: 2 штуки среднего размера (примерно 250 г).
- Томатная паста: 30 г.
- Растительное масло: для пассерования.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Перец горошком: 5-10 шт.
- Уксус 9%: 1 ч. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 0.5 ч. л.
- Вода: 50 мл.
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам для приготовления аппетитной трески:
Готовое блюдо можно подавать как в горячем виде с картофельным пюре или рисом, так и холодным в качестве закуски, оформленным зеленью. Холодная треска под маринадом, как правило, становится ещё вкуснее на следующий день.
Приятного аппетита!
