Если традиционные домашние соленья и холодец уже не вызывают интереса на новогоднем столе, то пора попробовать что-то свежее и необычное. В нашем списке – рецепты, которые удивят вас разнообразием и вкусом.
Мини-пиццы в праздничном исполнении
Для создания оригинальных закусок в виде елочек или звёздочек, следует разморозить слоёное тесто и раскатать его. Из теста вырезаются фигурки, часть из которых смазываем томатным соусом и посыпаем сыром, а другую часть – соленой водой с кунжутом или маком. После этого мини-пиццы запекаются при 160 градусах в течение 15 минут.
Три закуски с рыбой, которые понравятся всем
- Первый вариант: хлеб, шпроты, варёное яйцо с зеленью и майонезом, соленый огурец и укроп.
- Второй: яйца, фаршированные свеклой с майонезом, соленная сельдь и укроп.
- Третий: тарталетки с рыбным жульеном – комбинация жареной горбуши с луком, твёрдым сыром и консервированными шампиньонами.
Классика советских закусок: фаршированные яйца
Эти закуски по-прежнему актуальны: варёные яйца, фаршированные желтками, являются настоящей находкой для праздничного стола. В начинку добавляется немного острой горчицы и майонеза, а для нежности можно использовать сливочное масло или творожный сыр. Всё тщательно взбивается и отсаживается в половинки яиц. Для украшения уместно использовать молотую паприку, гранат или петрушку.
Также можно порадовать гостей голубцами наизнанку: тушите капусту с луком на растительном масле, затем заворачивайте в мясные котлеты и обжаривайте до золотистой корочки. Или воспользуйтесь бюджетным вариантом закуски от бабушки: кружочки отварного картофеля с горчично-майонезным соусом и кусочками соленой сельди.
Не забудьте про тарталетки – их можно легко наполнить различными начинками, включая творожный сыр с рыбой или овощами, что сделает ваш новогодний стол ещё более разнообразным.
