Салат, украшенный в форме дракончика, станет настоящим хитом как для взрослых, так и для детей. Такой выбор оформления не случаен: впереди нас ждет год зеленого древесного дракона. В соответствии с китайской традицией, дракончика следует угощать морепродуктами, кукурузой и рисом. При желании морской коктейль можно легко заменить крабовыми палочками, слабосоленой рыбой или даже курицей и индейкой. Все эти ингредиенты идеально дополняются свежим киви.
Ингредиенты для салата
- Морской коктейль (в рассоле) - 200 г
- Кукуруза консервированная - 200 г
- Рис отварной - 200 г
- Вареные яйца - 4 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Для украшения:
- Киви - 3 шт.
- Листья салата - 2 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Маслины - по желанию
- Красный сладкий перец - для деталей
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Промойте морской коктейль и нарежьте его на небольшие кусочки. Яйца нарежьте кубиками, оставив одну половинку белка целой. Огурец очистите от семян и также нарежьте мелко.
Шаг 2: Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы слить жидкость. В глубокой миске соедините морской коктейль, кукурузу, рис, яйца и огурец. Посолите, поперчите и добавьте майонез по вкусу.
Шаг 3: На большом плоском блюде сформируйте фигурку дракончика из салата. Очистите киви и нарежьте его тонкими кружками, укладывая внахлест для создания эффекта чешуи. Из листьев салата создайте крылья дракона. Вырежьте из огурца треугольники для "хребта" и закругленные полоски для "ушек".
Шаг 4: Для глаз используйте кружочки из белка и маслин. Носик сделайте из треугольника сладкого перца, а для "когтей" используйте кусочки маслин. Завершите сборку фигурки и уберите в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.
Полезные советы
Для приготовления салата можно использовать замороженный морской коктейль, который следует предварительно разморозить в холодильнике. Более того, крылья дракончика можно создать из пекинской капусты, которая дольше сохраняет свежесть и форму.
