Приготовить что-то вкусное и сытное может быть проще простого, и именно таким блюдом становится фарш с сыром в лаваше. Это невероятно аппетитное угощение прекрасно подходит как для завтрака, так и для ужина, а также станет отличным выбором для перекуса в дороге. Хрустящая корочка лаваша скрывает в себе тянущийся расплавленный сыр и ароматную мясную начинку, приправленную свежей кинзой. Этот перекус обязательно понравится всем!
Энергетическая ценность
- Калорийность (на 1 порцию): около 290 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 18 г
- Время приготовления: 20 минут
- Количество порций: 4
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 250–300 г
- Свежая кинза — 1 небольшой пучок
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лаваш (круглый или прямоугольный) — 5–6 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление фарша с сыром в лаваше
Начать стоит с подготовки фарша: в миску выложить говяжий фарш, мелко нарезанный репчатый лук и специи. Чем меньше будет нарезан лук, тем вкуснее получится начинка. Затем ввести мелко нарезанную кинзу и хорошо перемешать.
К сыру, натертому на крупной тёрке, также добавляют в массу. Для особой тянучести сыра можно оставить немного для верхнего слоя при завертывании.
Лаваш нужно слегка увлажнить, чтобы он стал более pliable и не трескался при заворачивании. На край каждого лаваша выложить 1–2 ложки начинки, посыпать оставшимся сыром и аккуратно сложить.
Разогреть сковороду (по желанию, с небольшим количеством масла для золотистой корочки) и обжарить лепешки с обеих сторон по 4 минуты на медленном огне, чтобы добиться румяной и хрустящей текстуры. После жарки обязательно смазать их сливочным маслом, что придаст блюду дополнительную мягкость и кремовость.
Полезные советы:
Эти лепешки отлично подаются как горячими, так и слегка остывшими. Они вкусны на перекус с кетчупом, чесночным соусом или свежими овощами.
- Кинзу можно заменить петрушкой или укропом.
- Для более лёгкого варианта подойдет куриный фарш.
- Для любителей остроты можно добавить немного чили или паприки.
- Готовые рулетики удобно замораживать, а затем разогревать на сковороде или в духовке.
Фарш с сыром в лаваше — идеальное решение для тех, кто ценит быстрое и вкусное приготовление. Эти лепешки с расплавленным сыром исчезнут с тарелки прежде, чем успеете сказать "время завтракать!". Пробуйте и наслаждайтесь!
