Вяленые помидоры — это настоящая находка для гурманов, и их можно с легкостью подготовить в духовке. Шеф-повар Эдсель Магбато делится простым и вкусным рецептом, который обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты для приготовления
- Помидоры
- Морская соль
- Сахар
- Свежемолотый черный перец
- Свежий тимьян
- Оливковое масло
Шаги к вкусному результату
1. Начните с подготовки помидоров: разрежьте их пополам вдоль и выложите на противень.
2. Посыпьте помидоры морской солью, добавьте немного сахара и свежемолотого черного перца по вкусу. Эти добавки подчеркнут натуральный вкус томатов.
3. Затем измельчите свежий тимьян и равномерно распределите его по помидорам для добавления аромата.
4. Не забудьте обильно полить помидоры оливковым маслом, чтобы они стали еще более сочными и ароматными.
5. Запекайте помидоры в предварительно разогретой до 100–110 °C духовке на протяжении нескольких часов. Готовность можно определить по тому, как помидоры остались мягкими, но при этом потеряли свою влагу.
Этот простой рецепт поможет создать настоящую кулинарную изюминку, которую можно использовать в различных блюдах или просто подавать в качестве закуски.
