Секреты приготовления тушеных зелёных помидоров с чесноком и морковью
Зелёные помидоры нередко используются в кулинарии для жарки или маринования, но существуют и другие способы их приготовления. Одним из популярных рецептов является тушение, в котором зелёные помидоры идеально сочетаются с морковью, луком, чесноком и свежими зелёми.
Необходимые ингредиенты
Зелёные помидоры — 5-6 штук
Морковь — 2 штуки
Лук репчатый — 2 штуки
Чеснок — 5 зубчиков
Растительное масло — 3 столовые ложки
Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) — 1 небольшой пучок
Пошаговая инструкция
Первым делом, тщательно промойте все овощи и зелень.
Порежьте зелёные помидоры на небольшие кусочки.
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
Зеленую зелень мелко нарежьте.
Очистите морковь и нарежьте её кружочками.
В глубокой кастрюле совместите лук, помидоры, морковь и зелень.
Перемешайте получившуюся смесь и добавьте растительное масло.
Тушите овощи на медленном огне в течение 30 минут под крышкой.
Очистите чеснок и мелко нарежьте его.
Когда помидоры станут мягкими, добавьте чеснок и снова перемешайте все ингредиенты.
Ваши тушеные зелёные помидоры с морковью, луком и чесноком готовы к подаче.
