Сорбит, также известный как сорбитол, представляет собой шестиатомный спирт с приятным сладким вкусом. Этот натуральный сахарозаменитель получают путем гидрирования глюкозы и активно используют в пищевой промышленности.
Он нашел свое применение среди людей с диабетом, а также среди спортсменов, как профессионалов, так и любителей. Сорбит популярен среди тех, кто следит за своим весом и заботится о внешнем виде, состоянии кожи и волосах. Главное преимущество сладких заменителей – более щадящее воздействие на организм по сравнению с обычным сахаром.
Пищевая ценность сорбита
На 100 граммов его пищевой ценности можно отметить следующие показатели:
- Калорийность: 354,5 ккал
- Углеводы: 94,5 г
- Вода: 5 г
- Жиры, белки и клетчатка отсутствуют
Что такое сорбит и как он производится?
Сорбит – это натуральный сахарозаменитель, обозначаемый кодом Е420. Интересно, что этот спирт вырабатывается организмом человека в процессе метаболизма.
Доступен сорбит в различных формах:
- В жидкой форме (70%-ный раствор)
- В порошковой форме
- Гранулированный
- В составе различных заменителей сахара
Другие названия сорбита
- Глюцит
- Сорбитол
- Sorbit
- Sorbitol
Сорбит входит в состав множества продуктов, содержащих крахмал, включая различные ягоды, овощи и фрукты.
Чтобы узнать больше о полезных свойствах сорбита, следите за следующими статьями.
