Приходит лето, и с ним приходит время для сладких холодных лакомств! Сегодня представляем простой и вкусный рецепт клубничного мороженого, которое точно взбодрит и освежит в жаркие дни. Порадуйте себя и своих близких изысканным вкусом клубники в сочетании с нежным сливочным йогуртом.
Ингредиенты для мороженого
- 100 г свежей клубники
- 300 г густого натурального йогурта (греческого или другого) — обязательно холодного
- 120 г сгущенного молока — тоже холодного
Этапы приготовления
Сначала, чтобы получить пюре, нужно измельчить клубнику с помощью блендера. Для тех, кто не любит семечки, пригодится еще один шаг — протирка, чтобы добиться однородной текстуры. Как только клубничное пюре готово, его стоит перелить в широкий контейнер и оставить на 15 минут в морозильной камере. Это придаст мороженому нужную консистенцию.
Далее, в отдельной миске соединяются йогурт и сгущенное молоко. Важно, чтобы йогурт был густым и холодным, иначе мороженое может превратиться в легкий сорбет. Все тщательно взбить до однородного состояния, затем добавить клубничное пюре, которое уже успело слегка заморозиться.
Теперь снова воспользуйтесь блендером, чтобы все компоненты смешались в однородную массу. Готовую смесь следует накрыть и поставить в морозильник. Рекомендуется оставить на ночь, чтобы мороженое получило нужную структуру и вкус.
Подача и наслаждение
По истечении 12 часов, чтобы мороженое стало мягче и более удобным для подачи, его можно заранее вынуть из морозильника и оставить в холодильнике на 15 минут. Затем раскладываем по креманкам и наслаждаемся потрясающим вкусом домашнего клубничного мороженого!
