Хрустящие гренки с чимичурри: взрыв вкуса с аргентинским акцентом

1 апреля 2026, 07:34

Чимичурри — это не просто соус, а настоящая кулинарная находка из Аргентины, который завораживает своим ярким вкусом и свежестью. Когда этот пикантный соус, щедро сдобренный зеленью и чили, встречается с ароматным бородинским хлебом, на выходе получаются восхитительные хрустящие гренки!

Необходимые ингредиенты

Свежий базилик — 1 веточка
Укроп — 3 веточки
Зеленый лук — 1 перо
Петрушка — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Репчатый лук — 25 г
Перец чили — 5 г
Бородинский хлеб — 300 г
Оливковое масло — 35 мл
Растительное масло — 1 л
Кетчуп — 15 г
Лайм — 1/2 шт.
Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление

Свежие травы, такие как базилик, петрушка, укроп и зеленый лук, нарезать крупно и поместить в чашу блендера. Добавьте нарезанный чили и чеснок.

Сцедите лайм, добавьте цедру, а также соль и перец. Полейте оливковым маслом и смешайте до однородного состояния.

Удалите корку с бородинского хлеба и нарежьте его на средние брусочки.

Разогрейте растительное масло для фритюра. Обжарьте гренки до золотистого цвета, затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и посыпьте солью.

На красивую тарелку выкладываются золотистые гренки, которые щедро поливаются соусом чимичурри и кетчупом.

Приятного аппетита!

Источник: КУХНЯ.РФ