Грузинчики — это оригинальное блюдо, которое, несмотря на свое название, не имеет отношения к грузинской кухне. Если кто-то знает, откуда оно происходит, можно поделиться информацией в комментариях. Это угощение станет отличным вариантом для всех любителей пельменей!
Секрет популярности грузинчиков в их простоте и быстроте приготовления. Блюдо можно легко сделать из трех основных ингредиентов, что делает его идеальным решением, когда времени на готовку не хватает или когда хочется разнообразить повседневный ужин.
Ингредиенты
- 500 г пельменного теста
- 300 г мясного фарша
- 2-3 луковицы
- 1 морковь
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль и специи по вкусу
Приготовление
Для начала лук нужно мелко нарезать; оптимально сделать это с помощью блендера. Добавить часть лука в фарш для более сочного вкуса, затем посолить и поперчить по вкусу.
Морковь натереть на терке и обжарить с оставшимся луком на растительном масле до мягкости. Часть получившейся поджарки отложить в сторону, а остальную смешать с томатной пастой и небольшим количеством воды, тушить до создания соуса.
Тесто раскатать в тонкий слой и выложить на него фарш с добавленной поджаркой. Закатать в рулет и нарезать кружочками толщиной около 2 см. Каждый кружок обвалять в муке и слегка приплюснуть.
Обжарить грузинчики с обеих сторон на растительном масле. Затем в жаровню выложить слоями грузинчики и томатную поджарку, посолить по вкусу. Залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал блюдо, и готовить 10-15 минут под крышкой.
Перед подачей посыпать свежей зеленью. Грузинчики прекрасно сочетаются со сметаной — это добавляет блюду особый вкус. Приятного аппетита!
