Насыщенный пряный суп из чечевицы с томатами

Насыщенный пряный суп из чечевицы с томатами

Этот ароматный суп с чечевицей и томатами идеально подойдет для теплого обеда или ужина. Его неповторимый вкус и пряные ноты подарят вам уют и радость.

Ингредиенты и подготовка

  • Лук, чеснок, имбирь и чили — мелко нарезать, предварительно очистив чили от семян.
  • Помидоры нарезать кубиками. Для легкости очистки можно бланшировать их в кипятке на одну минуту и затем охладить под холодной водой.
  • Семена кориандра и кумина тщательно раздавить.

Приготовление супа

  • В кастрюле с толстым дном нагреть 2–3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
  • Обжарить мелко нарезанный лук, чеснок и чили в течение 4–5 минут, пока лук не станет прозрачным.
  • Добавить в кастрюлю раздавленные специи (кориандр и кумин), помидоры и немного сахара. Готовить еще 2–3 минуты, пока масса не станет ароматной.
  • Влить горячий бульон, добавить чечевицу и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до полной готовности чечевицы.
  • Завершить приготовление, добавив в суп свежевыжатый лимонный сок, хорошо перемешать.
  • Подавайте горячим, украсив зеленью на ваш вкус.
  • Наслаждайтесь каждой ложкой этого чудесного пряного супа. Для дополнительных рецептов загляните на eda.ru и откройте для себя новые кулинарные горизонты!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей