Недавнее исследование российских ученых, охватывающее более 70 тысяч участников, обнаружило тревожную связь между чрезмерным потреблением ультраобработанных продуктов и повышенным риском таких серьёзных заболеваний, как деменция, депрессия и мигрени. Особенно в зону риска попадают привычные для многих чипсы, газировка, фастфуд, лапша быстрого приготовления, сосиски, сладкие йогурты и замороженные полуфабрикаты.
Согласно данным обзора, опубликованного специалистами Сеченовского университета, такие пищевые предпочтения могут запускать процессы, которые ускоряют старение нейронов и увеличивают вероятность развития болезни Альцгеймера и других неврологических нарушений, отмечают «Известия». Профессор Алексей Данилов поясняет, что чрезмерное количество трансжиров и добавленного сахара нарушает функции митохондрий — клеточных «энергостанций» организма. Это в свою очередь приводит к окислительному стрессу, воспалительным процессам и инсулинорезистентности, также в головном мозге.
Рекомендации по питанию для здоровья мозга
На фоне негативных последствий, связанных с фастфудом, эксперты предлагают обратить внимание на нейронутрициологию. Важными компонентами сбалансированного рациона становятся:
- Омега-3 из жирной рыбы и орехов, способствующие улучшению работы мозга.
- Витамины группы B, необходимые для нормальной нервной функции.
- Аминокислоты — триптофан, тирозин и гистидин, которые играют роль в производстве нейротрансмиттеров.
Невролог Наида Гарабова подчеркивает, что мозг на 60% состоит из жиров, и недостаток качественных липидов может снизить пластичность нейронных связей. Специалисты подчеркивают, что нельзя восполнить недостатки фастфуда с помощью добавок — самое важное это устойчивый и полноценный рацион, который обеспечивает все необходимые компоненты для поддержки здоровья мозга.
Недавно также стало известно, что в России будет запущен портал для проверки квалификации врачей по QR-коду.
