Говядина устанавливает новые рекорды: что ожидать белорусам в условиях растущих цен

Мировые цены на говядину достигли невиданных ранее высот это произошло впервые за 65 лет. На протяжении последних четырех месяцев наблюдается постоянный рост стоимости этого продукта, что вызывает обеспокоенность у аналитиков и потребителей.

Причины роста цен

По данным экспертов, текущая ситуация обусловлена несколькими ключевыми факторами:

• Снижение предложения: Мировое предложение говядины резко сократилось из-за меняющегося климата, который приводит к уменьшению пастбищных земель. Основной производитель говядины, США, столкнулся с сильными погодными условиями, которые значительно уменьшили поголовье коров до исторического минимума.
• Повышение спроса: Параллельно с этим наблюдается рост потребительского интереса к говядине. Бурное развитие других мясных рынков также добавляет напряженности, что приводит к конкуренции за сырьё.

Глобальные и локальные тенденции

Рост цен на говядину еще более усугубляется инфляцией и высоким спросом на молочную продукцию. С каждым годом цены на молоко и молочные продукты также поднимаются, побуждая производителей заботиться о сохранении скота для их обслуживания. Это значит, что на убой отправляют меньше коров, что также отражается на стоимости говядины.

Ситуация в Беларуси

По информации локальных источников, экспортные цены на белорусскую говядину тоже увеличились. Согласно последним данным, с августа 2025 года минимальная цена на вывоз говядины составляет $5 за килограмм. В сентябре текущего года произошла ещё одна волна повышения цен: сейчас килограмм свежей или охлажденной туши молодняка стоит минимум $5.3 (примерно Br16) для стран СНГ и вне его. Это подчеркивает необходимость внимательного следования изменениям на рынке, так как рост цен может сказаться на потребительских кошельках.