Как приготовить вкусные чечевичные котлеты
13 апреля 2026, 18:13
Ингредиенты на 2 порции:
- 100 г красной чечевицы
- 1 репчатый лук
- 1-2 моркови
- 10 г имбиря
- 1 ч.л. молотой зиры
- 10 мл кунжутного масла
- 20 г орехов кешью
- 1 ч.л. кунжута
- 1-2 веточки кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 50 г панировочных сухарей
- 200 г белокочанной капусты
- 100 г майонеза
Приготовление:
В небольшой кастрюле вскипятить один стакан воды с добавлением чечевицы и соли. Варить под крышкой от 10 до 15 минут до полной мягкости.После варки слить излишки жидкости через дуршлаг и дать остыть.Приготовить простой салат: нарезать капусту и смешать с половиной натертой моркови, майонезом и щепоткой соли.На сковороде с двумя столовыми ложками масла обжарить мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь и оставшуюся тертую морковь в течение 5-7 минут.Смешать остывшую чечевицу с обжаренными овощами, кунжутом, зирой и двумя третьими панировочных сухарей.Сформировать из смеси котлеты, обвалять их в оставшихся сухарях.На сковороде с одной столовой ложкой масла обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Приготовить соус, смешав кунжутное масло с мелко нарезанными орехами кешью и кинзой.Подавайте котлеты с салатом и соусом на гарнир.Приятного аппетита!