Тушёная капуста с булгуром: простой и вкусный рецепт для всей семьи

Тушёная капуста всегда была популярным блюдом, но добавление булгура придаёт ей новый, удивительный вкус. Это сочетание не только экономит время на готовку, но и становится отличным решением для здорового питания. Булгур это тонко дроблёное зерно пшеницы твёрдых сортов, которое предварительно пропаривается, и благодаря этому прекрасно сочетается с различными овощами.

Новый подход к классике

Вдохновленный нехваткой риса, этот рецепт, основанный на сочетании капусты и булгура, стал настоящей находкой. Готовить капусту с булгуром не только быстро, но и легко все необходимые ингредиенты можно найти в холодильнике. Это блюдо подходит как для опытных хозяйек, так и для тех, кто только начинает осваивать кулинарию.

Ингредиенты для приготовления:

• Капуста белокочанная 700 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Булгур 80 г
• Томатная паста 1 ч. л.
• Сахар 0.5 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Вода 130-160 мл

Как приготовить

1. Начать с шинковки капусты.

2. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и жарьте до мягкости.

3. После этого добавьте натёртую морковь и готовьте ещё 2-3 минуты.

4. Введите 1 ч. л. томатной пасты, а также 0.5 ч. л. сахара для смягчения кислого вкуса, если предпочитаете. Перемешивайте на сильном огне в течение минуты.

5. Положите капусту в сковороду, помяв её рукой, если она слишком жесткая, и тушите на среднем огне около 10 минут.

6. Затем добавьте соль, перец и предварительно промытый булгур.

7. Влейте воду от 130 до 160 мл, в зависимости от сочности капусты.

8. Тушите все вместе 15 минут и подавайте на стол.

Это максимально простой и в то же время сытный рецепт, подойдёт для быстрого ужина или обеда. Тушёная капуста с булгуром порадует своим вкусом даже самых требовательных гурманов.