Попробуйте создать уникальный десерт — блины с тирамису, которые удивят вас своим насыщенным вкусом. Эти сладкие угощения идеально подойдут для любого праздника или просто для уютного вечера дома.
Ингредиенты для блинов
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Какао-порошок — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Соль — щепотка
- Молоко — 1,5 стакана
- Сода — ? чайной ложки
- Сметана — 5 столовых ложек
- Сливочное масло — 4 столовые ложки
- Яйца — 3 штуки
- Ванилин — 2 чайные ложки
Ингредиенты для крема
- Сыр маскарпоне — 125 г
- Эспрессо — 4 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сливки (30%) — 1 стакан
Приготовление
1. Крем: В глубокой миске взбейте сливки с сыром маскарпоне и сахаром до получения легкой и воздушной массы. После этого поставьте крем в холодильник, чтобы он охладился.
2. Тесто для блинов: В отдельной емкости тщательно смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
Далее в другой миске объедините молоко и сметану до получения однородной консистенции. Затем влейте эспрессо, добавьте яйца, растопленное сливочное масло и ванилин. Все ингредиенты перемешайте.
Смешайте молочную массу с сухими компонентами, тщательно избегая комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.
3. Жарка блинов: Разогрейте сковороду и обжаривайте блины на растопленном масле. Готовые блины выкладывайте на тарелку, каждый из них смазывайте кремом. Сверху на блины можно положить оставшийся крем и немного присыпать какао. Поставьте в холодильник перед подачей, чтобы десерт был более вкусным.
