Как быстро и вкусно приготовить кабачки по-деревенски

Скоро выходные, и многие задумываются о том, чем порадовать себя и близких на обед или ужин. Одним из простых и при этом невероятно вкусных блюд станут кабачки по-деревенски. Этот рецепт подойдет даже тем, кто не считает себя настоящим поваром!

Кабачки, обжаренные до золотистой корочки с добавлением чеснока, получаются легкими и сочными. Для дополнительного угощения стоит приготовить к ним ароматный соус, который подчеркивает вкус этого овоща.

Ингредиенты для кабачков

• Кабачок 1 шт.
• Мука 3 ст. л.
• Яйцо 1-2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Соус для подачи

• Сметана 1 ст. л.
• Майонез 1 ст. л.
• Укроп 20 г
• Чеснок 1-2 зубчика

Для максимальной пользы рекомендуется не очищать кабачки от кожуры и семечек, однако многие предпочитают предварительно очистить их, нарезая кружочками толщиной менее сантиметра, чтобы добиться более быстрой обжарки.

На разделочной доске кружочки кабачка следует посыпать солью и перцем с обеих сторон. Яйцо можно взбить с солью, и при желании добавить кефир и муку. Кляр может быть разным его можно готовить даже на воде!

После этого каждый кружочек обваливается в муке, затем в яйце и укладывается на сковороду с небольшим количеством масла. Используйте как обычную сковороду, так и гриль - как вам удобнее.

Готовя соус, следует смешать сметану с майонезом, натереть на мелкой терке огурец (по желанию), выдавить чеснок и добавить мелко порубленный укроп. Все тщательно перемешивается и заправляется щепоткой соли. Учитывайте, что соус можно приготовить и без огурца, как в данном рецепте.

Кабачки лучше всего подавать сразу, пока они горячие. Их аромат и вкус несомненно порадуют вас и ваших близких!