Кулинарный шедевр Motto Azabu: Погружение в японские кулинарные традиции

Ресторан Motto Azabu, расположенный в отеле Метрополь на Театральном проезде, предлагает изысканный опыт японской кухни, гарантируя, что каждый гость почувствует себя императором. Здесь кулинары исследуют современные подходы к традиционным японским блюдам и поощряют гастрономические приключения, где можно не скупиться на деликатесы, такие как печень морского черта или стейк Шаляпина, вызревший в коджи.

Плюсы:

• Меню, словно изысканный шелк, радует глаз: Гранд сашими сет на трех персон подразумевает бюджет в 25 000 рублей и включает безупречно сочетающиеся порции чу-торо, о-торо, аками и желтохвоста. Черная икра за 7000 рублей и настоящий васаби за 2500 вносят дополнительные акценты в роскошный обед.
• Кулинарное искусство в меню обеспечено бренд-шефом Вадимом Мальковым и Нонаге Кимио шефом с императорскими корнями, что добавляет уникальности каждому угощению.
• Каждое блюдо обеспечивает эстетическую удовольствие, превращаясь в детализированные натюрморты на тарелке.
• Отдельный сомелье по саке и специальные бокалы с утонченной формой создают атмосферу изысканности.
• Приборы и салфетки радуют превосходным тактильным ощущением, что побуждает наслаждаться ими весь вечер.
• Гедза с вагю совмещает в себе восторг и разнообразие идеальная закуска за 1700 рублей.
• Закуска Анкимо с шисо и сезонным фруктом (900 руб.) представляет собой уникальное сочетание, стоящее внимания даже самых взыскательных гурманов.
• Интерьер ресторана аккуратен и продуман, создавая комфортное пространство для обеда.
• Одевайтесь нарядно это место вдохновляет на стиль.
• Обслуживание ненавязчиво и на высшем уровне.

Минусы:

• Японская посуда с роскошным орнаментом выглядит неуместно на фоне современных белоснежных тарелок.
• Ресторан может показаться слишком классическим: музыкальный фон мог бы разнообразить атмосферу.
• Окна ресторана выходят на парковку, что не способствует формированию идеального вида.
• Средний чек от 10 000 рублей привлекает клиентов из обеспеченных кругов; менее обеспеченные могут остаться в стороне.

Фото: @mottoazabu