Некоторые грибники полагают, что грибной сезон начинается только в летние и осенние месяцы, совершенно забывая о великолепии майских лесов. На самом деле, по словам администраторов популярной группы «Грибы, рыбы и ягоды НН», в конце весны можно отправиться на тихую охоту и вернуться с отличным уловом.
Сморчки и маслята: короли весеннего сбора
С начала мая в нижегородских лесах появляются конические сморчки. Эти грибы являются настоящей находкой для шеф-поваров, которые превращают их в изысканные блюда, за которые готовы заплатить немалые деньги. Однако сморчки плодоносят всего две недели, так что стоит поторопиться!
- Где искать: влажные участки, осиново-березовые мелколесья и берега торфяников. Особенно много сморчков можно найти в Борском и Арзамасском округах, а также в окрестностях Сарова. Иногда их находят даже на дачных участках, что часто удивляет хозяев.
Важно помнить, что сморчки похожи на строчки, которых лучше избегать, поскольку они несъедобны.
С середины мая, особенно после дождей, в сосняках можно встретить маслята. Этот вид грибов часто радует грибников обильным урожаем и встречается в различных округах региона.
Шампиньоны и другие весенние сюрпризы
В это же время на лужайках и пастбищах Ветлужского округа можно обнаружить луговые шампиньоны. А в лесах Богородского и Дальнеконстантиновского округов можно найти майскую рядовку. Учитывая наличие похожих грибов, важно уметь их различать.
- Внимание к деталям: май – это месяц, когда наблюдаются неожиданные грибные находки. Бывают редкие годы, когда в конце мая грибники находят даже белые боровики, хотя это скорее аномалия, чем норма.
Еще одним грибом, который набирает популярность в конце мая, является трутовик серно-желтый. Эти грибы, похожие на монтажную пену, можно найти в широколиственных лесах на дубах, и они имеют интересный вкус, схожий с курятиной. Обычно трутовики растут в округах Арзамаса, Павлова и Дзержинска.
Опасность для новичков
Хотя весной появляются и другие съедобные грибы, их сбор требует достаточных знаний и опыта. Новичкам лучше выбирать только хорошо знакомые виды, чтобы избежать возможных ошибок.
