Любители кулинарии смогут порадовать себя вкуснейшими пирожками, которые легко готовятся и не содержат мяса. Этим блюдом можно наслаждаться как в повседневной жизни, так и на праздниках.
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 400 г муки, 200 мл молока, 5 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 50 мл растительного масла и немного соли.
- Для начинки: 6-7 яиц, 60-70 г эстрагона, 60-70 г зеленого лука, 20-30 г сливочного масла, а также соль и перец по вкусу.
Приготовление
Первым делом нужно замесить обычное постное дрожжевое тесто. После этого его следует оставить в теплом месте для подхода. Заранее нужно отварить яйца, а также нарезать эстрагон и зеленый лук.
Когда тесто подойдет, его необходимо разделить на 12 равных частей. Каждую часть стоит скатать в колобок и дать им немного отдохнуть – около 10 минут. Далее, раскатываем шарики в тонкие лепешки, наполняем начинкой и аккуратно закрепляем края, соединяя их в центре.
Готовые пирожки нужно разместить на противне, предварительно смазанном растительным маслом. Для блестящей корочки поверхность пирожков смазывают взбитым яйцом и оставляют их на 20-30 минут для дополнительного подъема. Затем выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Наслаждайтесь!
Эти ароматные и насыщенные пирожки идеально подойдут как для обеда, так и для ужина. Весь процесс займет немного времени, а результат приятно удивит. Приятного аппетита!
