Приготовьте нежную и ароматную куриную запеканку, которая станет настоящим украшением вашего стола. Этот простейший в приготовлении, но такой волшебный рецепт станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- Куриные грудки (филе) - 4 шт.
- Баклажаны - 2-3 шт.
- Помидоры - 3-4 шт.
- Твердый сыр - 150 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Свежий укроп
- Растительное масло для жарки
- Соль, черный и красный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Баклажаны тщательно промыть, удалить хвостики и нарезать вдоль тонкими полосками. Положить их в миску, посолить и оставить на 20-30 минут для того, чтобы убрать горечь. После этого отжать и слить образовавшийся сок.
2. Куриное филе промыть и нарезать на четыре части. Каждую часть замотать в пакет или пленку и отбить до однородной толщины. Обвалять в соли и перце с обеих сторон.
3. Помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко нарезать, а укроп порубить. Сыр натереть на терке.
4. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. В смазанной маслом форме для запекания выложить первый слой баклажанов, затем куриные отбивные, снова баклажаны и помидоры. Украсить всё рубленым чесноком, укропом и специями. Сверху посыпать тертым сыром.
6. Поставить запеканку в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекать на протяжении 20-25 минут. После этого вынуть из духовки, дать постоять 10 минут и подавать к столу.
Эта куриная запеканка станет настоящей находкой для любителей домашней кухни. Приятного аппетита!
