На последних закупках на рынке привлекли внимание крупные куриные голени. Решение было принято: фаршировать их разнообразной начинкой, чтобы создать нечто необычное и вкусное.
Ингредиенты
- Куриные голени — 1 кг
- Отварной рис — 0,5 стакана
- Сыр — 50 г
- Чернослив — горсть
- Орехи — горсть
- Перец чили — 1/2 шт.
- Молотый перец — по вкусу
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Зернистая горчица — по вкусу
Время приготовления: 1,5 часа.
Приготовление
В первую очередь необходимо удалить косточки из голеней, оставив лишь часть сустава. Затем мясо следует перекрутить в блендере до однородной массы.
К полученному фаршу добавить отварной рис, чернослив, измельченные орехи, кубики перца и натертый сыр. Не забыть приправить по вкусу солью и тщательно перемешать начинку.
Далее начинки следует наполнить шкурки от голеней, аккуратно укладывая их в специальные лодочки из фольги.
Так как фарша обычно получается больше, чем ожидается, можно использовать его и для наполнения силиконовых формочек, чтобы получить интересные мясные кексики. Соедините соевый соус с зернистой горчицей и нанесите смесь на поверхности голеней и кексов.
Запекать блюдо нужно в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.
Рекомендуется подавать с любым гарниром. В качестве дополнения идеально подойдет салат из свежих овощей, например, из моркови, огурца и яблока.
Приятного аппетита!
