Каждый из нас любит побаловать себя чем-то сладким и оригинальным, и морковный торт как раз-таки отвечает всем этим требованиям. Этот десерт порадует настолько невидимым вкусом моркови, что даже самые опытные гурманы не смогут его распознать.
Ингредиенты для торта
Чтобы приготовить этот невероятный торт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Сахар: 200 грамм
- Растительное масло (без запаха): 200 мл
- Яйца: 2 штуки
- Мука пшеничная (высшего сорта): 180 грамм
- Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка с горкой
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех: 1 щепотка
- Ванилин: 2 щепотки
- Соль: 1 щепотка
- Изюм без косточек: 100 грамм
- Чернослив без косточек: 100 грамм
- Морковь: 180 грамм
Приготовление торта
Первым шагом является взбивание сахара с растительным маслом до растворения, лучше использовать мелкокристаллический сахар. Затем по одному добавляются яйца, каждое взбивается в течение одной минуты до однородного состояния.
Муку следует просеять и добавить в тесто вместе с разрыхлителем. Затем стоит добавить корицу, мускатный орех, ванилин и соль, смешивая до получения однородной массы.
После этого добавляются предварительно нарезанные изюм и чернослив. Очищенная и натертая морковь соединяется с тестом и все тщательно перемешивается. Тесто выкладывается на противень, застеленный пергаментом, и выпекается при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Крем для торта
Основные компоненты для крема включают сливочное масло (70 грамм), сахарную пудру (150 грамм), сливочный сыр (280 грамм), ванилин и столовую ложку лимонного сока. Все это взбивается в течение трех минут. Важно следить за процессом, чтобы крем не расслоился.
После того как корж остынет, его аккуратно разрезают на четыре части, каждая из которых обмазывается кремом. Рекомендуется оставить торт на ночь в холодильнике для лучшей пропитки, а перед подачей дать ему постоять на столе около часа. Этот торт точно станет хитом любого стола!
Ссылка на подробный видео-рецепт: видеорецепт.
