Нежные кексы на ряженке: простой и быстрый рецепт

29 марта 2026, 05:25

Кексы на основе ряженки становятся настоящим открытием для любителей выпечки. Их легкая текстура и насыщенный вкус идеально подойдут для угощения к чаю или кофе. В этом рецепте расскажем, как быстро приготовить восхитительные кексы в силиконовых формочках.

Ингредиенты для кексов

Сливочное масло (мягкое) - 180 г
Сахар - 300 г
Ванилин - по вкусу
Ряженка (жирностью 3,2%) - 230 мл
Куриные яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 350 г
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахарная пудра - по желанию
Выход: 20-25 кексов

Этапы приготовления

В глубокой миске смешать сахар, ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить массу миксером до однородности. Постепенно добавлять яйца, продолжая взбивание. Затем влить ряженку и тщательно перемешать.

Отдельно подготовить сухие ингредиенты, объединив муку, соль и соду. Тщательно перемешать.

Соединить сухую смесь с жидким тестом, аккуратно перемешивая до однородности. Затем выложить получившуюся массу в силиконовые формочки для запекания.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы в течение 20-30 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Приятного чаепития! Эти воздушные кексы обязательно станут хитом на вашем столе.

Более детальную версию рецепта с пошаговыми фото можно найти на сайте: iamcook.ru

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук