Как приготовить домашние лепешки с курицей и сыром
Лепешки с курицей и сыром – это настоящая находка для любителей простых и сытных блюд. Эти ароматные и аппетитные изделия могут стать не только отличной заменой хлебу на обед, но и замечательным перекусом для выезда на природу или пикник. Готовятся они максимально быстро, и процесс не вызывает затруднений.
Основу теста составляют кефир и сода, что делает его легким и воздушным. Такой способ приготовления в духовке позволяет избежать лишнего жира, а блюдо получается пышным и аппетитным. С добавлением куриного мяса и свежего укропа лепешки наполняют кухню чудесным ароматом. Наиболее вкусными они окажутся прямо из духовки, когда еще горячие.
Ингредиенты для лепешек
Кефир – 250 мл;
Сода пищевая – 0,5 ч. л.;
Соль – 0,5 ч. л.;
Сахар – 0,5 ч. л.;
Сыр твердых сортов – 150 г;
Пшеничная мука – 200 г;
Куриное филе – 300 г;
Укроп – пучок;
Яичный желток – 1 шт.;
Кунжут – для посыпки.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Кефир заранее вынуть из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
Куриное филе промыть и удалить пленки.
Вскипятить подсоленную воду и опустить в нее курицу, готовить до полной готовности. Затем достать филе и дать остыть.
Натереть сыр на крупной терке.
Кефир вылить в глубокую емкость и добавить соду, соль и сахар. Хорошо перемешать.
В смесь кефира добавить тертый сыр и перемешать.
Просеять муку в кефирно-сырную массу и замесить эластичное тесто, которое не должно быть слишком жестким.
Оставить тесто в тепле на 30 минут для лучшего поднятия.
Остывшее филе нарезать кубиками и добавить мелко нарезанный укроп.
По желанию также можно добавить чеснок или черный перец.
Тесто разделить на равные кусочки и раскатать в лепешки толщиной около 7 миллиметров.
В центр каждой лепешки выложить начинку, поднять края и хорошо скрепить. Затем снова раскатать заготовку.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут до золотистой корочки.
Можно использовать любую любимую часть курицы или заменить мясо ветчиной. Подавайте горячими, но даже охлажденные они сохранят свою вкусность. Приятного аппетита!
