Тартар из лосося — это изысканное блюдо, которое идеально подходит для любого повода, будь то романтический ужин или праздничное застолье. Имея под рукой простые ингредиенты, каждый сможет создать настоящую кулинарную шедевр.
Ингредиенты для восхитительного тартар
- Авокадо
- Лосось
- Огурец
- Помидор
- Лук шалот
- Сок лайма
- Соевый соус
- Оливковое масло
- Морская соль
- Перец чили
- Чиабатта
- Высушенные маслины для декора
Приготовление тартар
Начать с подготовки авокадо: очистить его от кожуры и косточки. Затем нарезать и поместить в блендер. Добавить сок лайма, 2 грамма морской соли, немного перца чили и 15 граммов оливкового масла. Измельчить до получения гомогенной массы, напоминающей гуакамоле.Следующим шагом к восхитительному тартару стало добавление мелко нарезанного помидора, который придаст свежесть и яркость конечному блюду.Лосось аккуратно нарезать небольшими кубиками. К нему добавить очищенный и тоже мелко порезанный огурец, нарезанный лук шалот, соевый соус, немного лимонного сока, 15 граммов оливкового масла и грамм морской соли. Все тщательно перемешать, чтобы ароматы проникли друг в друга.В то время как тартар настаивается, можно поджарить два кусочка чиабатты в духовке до золотистой корочки — это придаст блюду особый шарм.Для подачи выложить на тарелку гуакамоле, в центр поместить замаринованный лосось, а рядом разместить поджаренные кусочки чиабатты. Для завершения украсить блюдо мелко нарезанными высушенными маслинами.Этот тартар станет настоящей находкой для любителей свежих морепродуктов и изысканных вкусовых сочетаний. Приятного аппетита!
